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Description
Le saccharose peut être utilisé pour préparer des gradients de densité en vue de la séparation des cellules/organites. L'indice de réfraction de la solution sera directement lié à sa densité. De plus, le saccharose peut être utilisé comme supplément dans les milieux de culture de plantes, d’insectes et de bactéries. Il peut également être utilisé dans divers dosages enzymatiques.
Spécification
Spécification
| CAS | 57-50-1 |
| Absorbance | A50 %/260 ≤0,15 ; A50 %/280 ≤0,15 (litt.) |
| Point de fusion | 177 °C à 187 °C |
| Densité | 1,587 à 25 °C (eau=1) (litt.) |
| Formule moléculaire | C12H22O11 |
| Numéro MDL | MFCD00006626 |
| Quantité | 500 g |
| Synonyme | sucrose, saccharose, cane sugar, sugar, table sugar, white sugar, d-sucrose, saccharum, rohrzucker, amerfand |
| Informations sur la solubilité | Soluble dans l’eau (1g/0,5 mL à 25 °C ; 1 g/0,2 mL d’eau bouillante), en éthanol (1 g/170 mL) ou en méthanol (1 g/100 mL) ; modérément soluble en glycérol ou pyridine. |
| Clé InChI | CZMRCDWAGMRECN-PWPRYFECNA-N |
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